広東省はお茶の生産と販売の歴史が長く、中国のお茶の主な生産地、主な販売地、重要な輸出省であり、全国のお茶の流通センターでもある。 広東省のお茶の年間消費量は約20万トンで、全国の約1/10を占め、お茶の年間流通量は約600億元で、全国の約1/5を占め、着実に全国1位を占めている。
2022年、広東省の茶の作付面積は149.19万ムー、茶の総生産量は16.08万トンである。2022年、広東省は4248.63トンの茶を輸出し、輸出額は68,912,100米ドルである。 広東省は現在、国家茶業現代工業園を1ヶ所、省級茶業現代農業工業園を21ヶ所、市級茶業現代農業工業園を8ヶ所建設している。 市から見ると、広東省の茶栽培は主に潮州市、揭陽市、梅州市、和源市、清遠市、湛江市、恵州市、肇慶市、韶関市、雲富市の10市町村に集中しており、茶園面積と生産量を合わせると広東省の85％以上を占めている。
2022年、茶園面積が最も大きいのは梅州市で32万9500ムー、次いで青源市で27万ムー近く、3番目は潮州市で24万1200ムー、4番目は合安市で15万ムー以上である。
広東省は地域ごとに特色があり、茶の種類も豊富である。 広東省東部は主に単子葉茶をベースとした特徴を持つ烏龍茶を生産しており、主な生産地は潮州、梅州、揭陽、汕尾、広東省北部は主に「鶯紅9号」をベースとした特徴を持つ紅茶を生産しており、主な生産地は清遠、韶関、広東省西部は主に大葉緑茶、紅茶、特殊な特徴を持つ烏龍茶（主に台湾種）を生産しており、主な生産地は湛江、鶴園、広東省西部は主に大葉緑茶、烏龍茶を生産している。 主産地は湛江市、雲福市など、客家緑茶の主産地は梅州市、合元市、韶関市などである。 特産茶も台頭してきており、江門市新会区の陳皮柑橘産地周辺では、柑橘紅茶などの特産茶の開発が勢いを増している。
